Σήμερα, σε ηλικία 21 ετών, η Έλλι Γκολντστάιν, που έχει σύνδρομο Down, κάνει μεταξύ άλλων, πασαρέλα για την Gucci και μόντελινγκ για τη Vogue.

Συμμετείχε σε διεθνείς καμπάνιες και αισθάνεται τρισευτυχισμένη που βοήθησε στην προώθηση της νέας κούκλας Barbie. Με τα χρήματα που έχει συγκεντρώσει, κατάφερε πρόσφατα να αγοράσει σπίτι σε μία όμορφη και ήσυχη περιοχή του Έσσεξ. Η Έλλι κατάφερε σε αυτή την ηλικία να αγοράσει σπίτι, κάτι που για τους περισσότερους συνομήλικούς της, αποτελεί όνειρο θερινής νυκτός. Όπως η ίδια επισημαίνει, ο κουμπαράς της γέμισε όταν πόζαρε στο εξώφυλλο του περιοδικού Vogue, τον περασμένο Μάιο.